スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

激安ステーキ定食に潜むカラクリ

引用元:http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1400851582/

成形肉

1: ばぐたMK-Ⅲφ◆FdDsU0B5ivx5 2014/05/23(金)22:26:22 ID:57tzpwiFa
N君「この店に客がいない理由がわかりました! もう二度と来たくないですね!」

河岸「さっき常連だって言ってたじゃない(笑)」

これは、新刊『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』を執筆するために、都内の某洋食屋に“市場調査”に行った際、編集のN君(34歳)と交わしたやり取りです。

N君はこの店の常連とのことでしたが、入店する前から、ここの料理が「まずい」ことがわかりました。

理由は簡単。「油の酸化したにおい」です。店の外まで漂っていました。

案の定、店に入って、揚げ物を揚げるフライヤーをのぞき込むと、油が真っ黒。油の色からして、平気で1~2カ月は取り替えていないはずです。下手したら、半年ぐらい注ぎ足し、使い回ししている可能性もあります。

「家庭で揚げ物をした油をとっておくと酸化してよくない」と言いますが、そのレベルではない。敏感な人なら、下痢するレベルです。外食したあとに下痢したという話を耳にしますが、そのほとんどの原因は油です。

嫌な予感がしましたが、本の執筆のためには仕方がない。

N君のリクエストにより、580円のトンカツ定食と680円のステーキ定食を頼みました。

案の定、油の悪さに、一口食べて気分が悪くなりましたが、問題はそれどころではありませんでした。

なんと「ニセモノステーキ」「ニセモノカツ」が使われていたのです。

>>2に続く

『激安ステーキ定食に潜むカラクリ』の続きを読む

スポンサーサイト

食事とガンの発生リスク、ほとんど関連性がないことが判明

引用元:http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1399856995/

食事

1: それなり◆XonGXAywZYD. 2014/05/12(月)10:09:55 ID:vkfh49hN7
摂取する食事とガンの発生リスクにはほとんど関連性がないことが判明 - GIGAZINE
http://gigazine.net/news/20140512-foods-cannot-prevent-cancer/

《ニュース概要》
日本人の死因の第一位をここ30年にわたりキープし続けてきた、ガン。
そのリスクは脂肪分の多い食事や、肉中心の食事など、不健康な食事により高まると従来考えられてきました。
しかし、5月12日配信のGIGAZINEの記事によると、今年四月に開催された全米ガン研究会議で発表された研究結果によると、食べる食事とガン発生リスクとの間にはほとんど関連性が見られなかったと言うのです。

皮肉にも、長年にわたって食事とガンの関連性を研究してきた、ハーバード大学の ウォルター・ウィレット氏が発表したということです。
報告を行うウィレット氏の声は痛ましくすら思えるものだったとか。
また、リスク上昇だけでなく、食事がリスクを軽減する効果もほぼ認められないという結果が。
今まで市井の人々が、健康番組や雑誌、新聞にあおられて、特定の食材を買いあさっていたのは一体何だったのか、という状態です。
学会での関心は、すでにガン細胞の慢性炎症などに対する免疫療法へとシフトしており、従来の食事によるガン抑制はすでに時代遅れ、といった状況ということですね。
但し、肥満の管理がガン発生に影響がある、という事は一定の信頼性があり、他の病気を予防する意味でも、健康的な生活を心がける意味はあるようです。

このニュースは記者がその概要をまとめました。
詳細についてはリンクから記事全文を読んで下さい。

それなり
Twitter@opensorenari
(Twitterから板とスレを拡散しています)

『食事とガンの発生リスク、ほとんど関連性がないことが判明』の続きを読む

余った餃子の皮でピザつくるよ!

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1398573124/

料理

1: 名無しさん 2014/04/27(日)13:32:04 ID:0Eu7pbZ6g
お昼ご飯に!夜食に!

??材料??
餃子皮9枚
ウインナー
すらいすチーズ
ケチャプ
塩コショウ


『余った餃子の皮でピザつくるよ!』の続きを読む

護衛艦カレーグランプリ一位の秘密レシピが漏洩!? 海自ホームページに公開される

引用元:http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1398248607/

カレーグランプリ

1: それなり◆XonGXAywZYD. 2014/04/23(水)19:23:27 ID:0etkvPnqj
大盛況で終わった、第2回護衛艦カレーグランプリinよこすか。
栄えある第一位は、潜水艦部隊の濃厚味わいカレーであったことは記憶に新しいところですが、なんと、23日、その秘密レシピが漏洩していることが判明。
海自ホームページに公開されてしまっています。
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/event/index.html

詳しい材料や作り方までが白日の下に晒され、わが国の防衛上非常に危険な状態に。
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/event/recipe01.html

これまで海自のカレーレシピは、黄色いカーテンと呼ばれる秘密のベールに包まれていたが、そのベールがついに明かされることとなり、各ご家庭でのカレーコピー、無断満腹などが懸念される。
記者も遺憾の意を表し、夕飯はカレーにする予定だ。

ねとらぼがおーぷん2ちゃんねるを目の敵にするので、記者が海自ホームページを見てスレ立てしました。
Twitter@opensorenari

『護衛艦カレーグランプリ一位の秘密レシピが漏洩!? 海自ホームページに公開される』の続きを読む

納豆食う時にこだわりの自分ルールある?

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1397004777/

納豆

1: 名無しさん 2014/04/09(水)09:52:57 ID:gFAUIRlAM
これだけはゆずれないってぐらいの納豆ルール教えてみそ

『納豆食う時にこだわりの自分ルールある?』の続きを読む


◆リンク記事紹介◆



2ちゃんのうろこについて

おーぷん2ちゃんねるのまとめブログです。
ニュースや話題を中心に幅広くネタを探しています。
詳細はこちらまで。


このエントリーをはてなブックマークに追加

◆ランキング参加中。応援お願いします!


にほんブログ村 2ちゃんねるブログへ

検索フォーム


リンクサイト記事紹介



PAGE TOP

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。